Manhattan con Dewar's 12 años

0 17 diciembre, 2014 - CÓCTELES, Recetas

INGREDIENTES

3/4 partes de Martini Rosso

1/4 parte de Dewar’s 12 años

1 pizca de Amargo de Angostura

1 cereza marrasquino

1 piel de naranja

PREPARACION

En un vaso de mezclar, echa dos o tres cubitos de hielo y vierte el Martini Rosso, el Dewar’s 12 años y la Angostura. Remueve suavemente los licores para no enturbiar el cristal del vaso. Pon la cereza en un vaso de cocktail enfriado y vierte enérgicamente la mezcla del whiskey por encima. Restriega el interior de  la piel de naranja por el borde del vaso y retuércela sobre la bebida para que suelte su esencia, pero no la metas en el vaso. Listo.

Variación: Sin amargo de Angostura y sustituyendo la cereza y la piel de naranja por un toque de lima. Sujeta la piel de lima sobre la llama de una cerilla encima de la bebida y luego métela dentro. El calor hace que suba el sabor de la lima.

 

4 Comentarios

  • […] hay muchos, por supuesto. Pero, qué diablos, es Navidad. Vamos a preparar un Manhattan a lo grande: con Dewar’s 12 años. Que sí, que valdrá la pena. Si Dewar’s ya supone un doble […]

  • […] 2- …pero con un toque actual Los cócteles que están aterrizando en las barras procedentes de recetarios de finales del siglo XIX y principios del XX no se mantienen invariables, sino que son reinterpretados. “El estilo vintage de coctelería está pegando fuerte, pero readaptando las recetas“, relata Giacomo Giannotti desde el Hotel Ohlá de Barcelona. Y esta tendencia no es exclusiva de España, sino que empieza a imponerse en todo el mundo. Dale DeGroff, uno de los bartenders más reputados del mundo, lo está comprobando en Nueva York. Como también lo está haciendo el británico Ian Burrel a través de sus viajes: “Nos estamos dando cuenta de que hay cócteles clásicos con whisky que pueden versionarse con ron, como por ejemplo un Old Fashioned o un Manhattan“. […]

  • The Shaker And The Jigger | Marcel 2 febrero, 2015 - 10:23 am Contestar

    […] Manhattan: Garci nos recomienda que lo mejor es tomar un manhattan en Manhattan. Es el combinado urbano por excelencia. Cada trago nos aproxima a lo que hemos visto en cientos de películas. […]

  • […] receta original se elabora con Bourbon pero funciona igual con Whisky), Rusty Nail, Irish Coffee, Manhattan (la receta original se elabora con Whisky de centeno, pero funciona igual con un Scotch), Old […]

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