L`essenza della vita

0 28 agosto, 2017 - Recetas

Ingredientes:

2 cl de Bombay Sapphire macerada en 4 grs de Lirio
1 cl de Bombay Sapphire
1 cl de aceite picual emulsionado con Lirio*
3 cl de zumo de pomelo rosa
2 cl de St-Germain
1.5 cl de vino dulce Arellanas
Dash de moscato d’ Asti (1 cl)

Elaboración del cóctel:

Añade todos los ingredientes a la coctelera con hielo y agítala. Luego, cuela y sirve en un cáliz dorado y remata con un lirio.

* Aceite picual emulsionado con lirio.

Ingredientes:

2 cl de aceite picual
6 g de lirio en polvo

Elaboración:

Sube el aceite a 50º C, bájalo a 30º C y añade el lirio. Después, disminuye la temperatura en cámara refrigeradora y cuélalo con una superbag.

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