Rosa picante margarita

Un twist del clásico margarita por Jordan Corney, Bar Manager de Bonhanan’s Bar & Restaurant (San Antonio, EEUU).

Ingredientes:
60 ml de Patrón Silver
22,5 ml de zumo de lima recién exprimido
15 ml de sirope simple
15 ml de sirope de jengibre
15 ml de aceite de jalapeño o una rodaja de jalapeño fresco
Agua de rosas
Rim: sal con rosas
Garnish: un pétalo de rosa y una rodaja de jalapeño

Elaboración:
Poner todos los ingredientes en la coctelera con hielo y agitar. Colar y servir en una copa de cóctel con un rim de sal con rosas en la mitad de la copa. Terminar con un dash de agua de rosas y decorar con un pétalo de rosa y una rodaja de jalapeño.

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