Victoria Indomable

INGREDIENTES
75ml de Ron Bacardí Carta Blanca
20ml de Sirope de Habano Montecristo
20ml mermelada de naranja amarga
25ml zumo de lima
3 golpes chocolate bitter
Garnish: tirabuzon de naranja y cereza roja
PREPARACIÓN
Del Sirope de habano Montecristo:
Hierve un habano Montecristo #4 en agua durante 20 minutos a fuego medio. Luego hierve hasta reducir en una olla la infusión con  600ml de sirope de azúcar, a fuego medio, hasta conseguir la densidad deseada. Deja enfriar antes de utilizarlo. Su duración es de dos meses.
Hervir y reducir en una olla la infusión con el sirope a fuego medio hasta conseguir densidad deseada. Dejar enfriar antes de utilizar
Duración 2 meses tras su elaboración.
Del cóctel
En una coctelera con hielo añade el ron Bacardí Carta Blanca, el sirope de habano Montecristo, la mermelada de naranja amarga y el zumo de lima. Agita hasta enfriar y homogeneizar, cuela en copa cocktail y añade 3 golpes de bitter de chocolate. 
Decora con tirabuzón de naranja y cereza marraschino roja.

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