Catamos el nuevo Martini Riserva Speciale Rubino

0 20 agosto, 2015 - DESTILADOS Y LICORES

El pasado julio, Martini lanzaba dos nuevos vermouths en nuestro país: Rubino y Ambrato, sin duda, una actualización necesaria de una marca sinónimo de aperitivo.

No nos ha costado mucho ponernos manos a la obra y catar el nuevo vermouth de Torino.

Apariencia

Hermoso color picota, capa media media/alta.

Aroma

Destaca un intenso olor a cereza marrasquina, especias como la pimienta negra y naranja amarga. En segundo plano, heno, tomillo y sándalo.

Boca

Notable paso sedoso y glicérico. Se disparan los sabores cítricos y amargos, con notables componentes de frutos rojos.

Retrogusto

Muy agradable bouquet herbal, estimulante amargura, nuez moscada y pimienta. Notas metálicas al cabo de 1/2 hora de evaporación en copa.

En general, nos parece un equilibradísimo vermouth que aporta tanto amargor como el toque dulce de fruta roja madura. Exquisito.

3 Comentarios

  • […] en el clásico Martínez—, ya que el ruibarbo lo utilizamos mucho en Italia, y también en el Rubino de Martini, que está hecho con vino Nebbiolo, uno de mis […]

  • […] por partes: no es lo mismo macerar un vermú como Noilly Prat que un Martini Riserva Speciale Rubino o […]

  • […] dos novedades: su nueva categoría Martini Riserva Speciale formada por dos vermut de Torino, Rubino y Ambrato, y un […]

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