Solange: el bar impecable

1 24 julio, 2015 - LUGARES

Hace poco más de un año, Alfredo Pernía abrió Solange Cocktails & Luxury Spirits, un bar que apuesta por la calidad, el lujo y el glamour. Pernía, cuya familia es propietaria del Tandem Cocktail Bar, en la misma calle Aribau de Barcelona que Solange, no ha dudado en crear un bar impecable.

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Impecable por su carta, inspirada en el espía más famoso (e impecable) de la historia del cine. Impecable por su equipo, que suma a Miguel Pérez y a Gustavo Darrigo. Impecable por su impoluto y sofisticado interiorismo. E impecable por su selección de destilados y licores.

En Solange, que toma su nombre de Solange Dimitrios, uno de los romances de James Bond, uno puede disfrutar de cócteles tan golosos como su “Jinx” Smash, refrescantes como  The Ocean Club o exóticos como el HMS Conqueror.

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En cualquier caso, si este fin de semana quieres disfrutar de un bar digno del mejor hotel 5 estrellas Gran Lujo, con uno de los equipos más expertos de la península y una selección de botellas extraordinaria, tienes que acercarte al Ensanche barcelonés y disponerte a vivir una experiencia digna de un gentleman con licencia para matar. O, mejor, para dejar vivir.

Solange: calle Aribau 143, Barcelona. Tel. 931 64 36 25 

13 Comentarios

  • […] dorado, albahaca fresca y absenta) en una noche de insomnio. También Miguel Pérez, barman en Solange, duerme muy poco y cuando le vienen ideas estando en la cama más despierto que un murciélago, se […]

  • […] de septiembre asistí a un guest bartending en el bar de mi querido Alfredo Pernía & team, el Solange, donde el Fede Cuco, reconocido barman de Argentina, vino a preparar alguno de sus clásicos. Bien, […]

  • […] Solange es uno de nuestros bares favoritos no es un secreto. Alfredo Pernía – junto a Miguel Pérez y […]

  • […] ya se fue. Alberto Pizarro ha escrito algunos posts al respecto. La profesionalidad de barras como Solange hacen bandera de un servicio de excepción. La cercanía de profesionales como los que ofician en […]

  • […] propio bartender y, por otro, la de proponerle al cliente algo sorprendente y totalmente innovador. Solange, uno de los locales de referencia del momento, ha incluido en su menú de este año un cóctel que […]

  • […] Pérez, head-bartender del Solange, nos enseña en esta técnica en vídeo cómo agitar con garbo una coctelera de tres componentes. […]

  • […] ejemplo, por primera vez un local español fue elegido entre los 100 mejores bares del mundo. El Solange de Barcelona ocupó el puesto 90 en las votaciones del ranking The World’s 50 Best Bars, uno de […]

  • […] head-bartender de Solange Cocktails & Luxury Spirits, Miguel Pérez, nos enseña en este video cómo agitar correctamente una coctelera Boston. No […]

  • […] que tiene muchas nociones y que va siempre hecho un pincel. Miguel Pérez, head bartender en Solange, nos ha dado las siguientes recomendaciones para que el servicio de tu bar jamás pierda la […]

  • […] un par de semanas, tuve el placer de participar en la primera edición del congreso HIP. Alfredo Pernia, quien se encargó de establecer el programa de la sección Bar & Co, me había pedido hacer […]

  • […] señores del Negroni, Alberto en el Dry Bar, Santi en la ya difunta La Palma… Adriana Chía en Solange mola mucho y Luca en Old Fashioned tiene una mano fina, […]

  • […] combinado de Grey Goose, Le Grand Fizz“, subraya Miguel Pérez. El head-bartender en Solange ha sido el encargado junto al chef Quique Dacosta, con tres estrellas Michelín, de idear el Costa […]

  • […] una buena batidora y de un hielo picado de buena calidad. Sobre la técnica, el head bartender de Solange, Miguel Pérez, ya nos dio todos los detalles en este […]

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