by Alberto Pizarro

A continuación, van unas líneas que rondaban mi cabeza desde el pasado Bar Convent Berlin. Al margen de la actividad oficial de cada congreso, es posible que los bartenders, como seres sociales que somos, hablemos de multitud de cosas que nos afectan. A veces hablamos de los cítricos, otras de la sostenibilidad trendy y en ocasiones también hablamos de sexo.

by Roger Estrada

Prueba esto un día: ponte unos tapones en los oídos y entra en una coctelería –no tiene por qué ser la tuya– un viernes o un sábado por la noche. Bullicio en la barra, ajetreo detrás de ella, animadas conversaciones en las mesas… Pero no oyes nada. Imagina que te quitas los tapones y tus oídos solo perciben el murmullo acumulado e indescifrable de los distintos clientes y los sonidos propios de shakers agitándose,