JUAN VALLS. Fundador y Director de Contenidos del Fibar y Bar Manager del Niño Perdido Bar.

1 19 febrero, 2016 -

Conceptual y transgresor, Juan Valls destaca desde sus inicios por llevar a cabo un trabajo en busca de nuevos sabores, aplicación de técnicas de cocina y presentaciones propias de un niño grande.  Ya de joven tuvo claro que su pasión por la gastronomía líquida iba a ser su profesión y uno de los pilares de su vida. Una muestra de ello es su continua aportación al sector para mejorar un panorama huérfano de ideas e iniciativas. En este sentido cabe destacar el Congreso que viene realizando en Valladolid desde hace unos años: el FIBAR-Feria Internacional Cocktail Bar; un sueño que busca afianzarse y aunar a los profesionales en un bien común. Además de ser el Director de Contendios del Fibar, Juan es Bar Manager en Niño Perdido Cocktail Bar, forma parte del  Comité Asesor Máster Experto en Coctelería-Basque Culinary Center y es Asesor técnico en Rooster’s Workshop SL.

 

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