Marc Álvarez Safont

Marc Álvarez Safont
@Negroniman y Fundador de Drinks Atelier.
Mis inicios en el mundo de la hostelería empiezan a los 15 años, cuando empecé durante los veranos a trabajar en restaurantes para poder costear mis primeros caprichos.  Poco a poco me fui interesando por el mundo del cóctel. Años más tarde,  ya en la universidad (donde estudiaba ciencias biológicas) descubrí la pasión por el mundo de la coctelería; y aquello resultó ser algo más que un trabajo pasajero para costear mis estudios. Tras cuatro años trabajando en el barrio del Born, en Barcelona y posteriormente en algunas distribuidoras, clubs y coctelerías de Barcelona,  llegué al 41º donde ocupé el cargo de Head bartender. Hasta hace poco fue el Group Bar Manager de elBarri Adrià, donde me responsabilicé  de las barras de los diferentes locales. En 2018 emprendo mi nuevo camino como fundador de Drinks Atelier.


by Marc Álvarez

Hay una mágica sensación en el momento en el que abres el envoltorio de un smartphone (por no decir marcas), le quitas el plastiquito finísimo que lo envuelve, te golpea esa intenso olor a nuevo, todo esta reluciente, brillante, virginal… Esta sensación de estar abriendo algo nuevo es compartida por todos los integrantes del BACARDÍ Innovation Lab 

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