Miguel Pérez

Miguel Pérez
Bartender, consultor y formador"
Miguel Pérez fue Head Bartender del mítico “Chicote” de Madrid. Vinculado al resurgir de la coctelería y la cultura “Tiki” en los últimos años, es buen conocedor del mundo del ron. Es además experto en “Food Pairing” y su imagen está asociada también de forma muy activa a la corriente de la utilización de técnicas de cocina aplicadas a la coctelería. Ha colaborado junto a los hermanos Sandoval en dar forma al proyecto “Columbus” con el apasionante reto “Exploring the Origin of Taste”. Actualmente se dedica a impartir diferentes formaciones y compartir sus conocimientos sobre el mundo del bar en diferentes marcos y seminarios y es head bartender de Solange Cocktails & Luxury Spirits.