The Shaker and the Jigger



by Julia Laich

Reivindiquemos el valor del limoncello. Y reivindiquémoslo introduciéndolo en los cócteles. El limoncello es más que el licor que te ponen en los restaurantes cuando terminas una copiosa cena. Es más que el licor que hace y toma tu abuela. Es más que el licor suave para los no muy amantes de las bebidas alcohólicas. Es un ingrediente a tener en cuenta en coctelería.

by Adal Márquez

Este año no es un año como cualquier otro… este año tiene algo de mágico y especial para todos  los amantes del buen vivir, para los conocedores de la historia, para todos los bartenders del mundo entero y sobre todo para los “boadita”, esa maravillosa familia de clientes asiduos al bar que iluminó e ilumina el Raval y toda Barcelona desde 1933: Boadas Cocktails.

by Cira López

Hace siete años nació en Barcelona un local que ya es toda una institución. Por personalísimo, por transgresor y por diferente. Slow es una coctelería que va mucho más allá: club nocturno, discoteca, música en directo, talleres, academia de coctelería… El visionario Fran Galera quiso recuperar el espíritu canalla de los ochenta y creó este espacio tan peculiar donde la coctelería es el eje central, pero que aúna un público tan ecléctico y variado que podrías hacer un estudio sociológico sentándote una noche en el taburete de la barra.

by Cira López

¿Sabéis esa canción de Astrud que dice que “hay un hombre en España que lo hace todo”? Pues podríamos afirmar que, en cuestión de tiki, hay un hombre en España que lo sabe todo. Su nombre es Oriol Elías, aunque es de recibo aclarar que lo sabe todo gracias a otros dos eruditos del tema, Iván Castro y Miguel Escobedo.

by Julia Laich

Cuando lees datos del tipo “8 millones de toneladas de basura al año llegan a los mares y océanos” seguro se despierta en ti (o debería) un Pepito Grillo que te dice “haz algo al respecto”. Y también puede que luego te entre eso de “¿pero qué voy a hacer yo desde mi pequeño bar?”. Pues aquí estamos para ayudarte con esta gran incógnita.