Adonis con fino

Una versión del clásico Adonis por parte de Juan Miguel Cabello para su proyecto ‘Entre principios y Jerez’.

Ingredientes:

45 ml de fino Inocente
45 ml de Martini Rosso
3 dash de bitter de naranja

Elaboración:

Usando la técnica del vaso mezclador, enfriar bien el vaso y desechar el agua sobrante, añadir todos los ingredientes en el vaso mezclador, remover bien con la cuchara de bar hasta que esté frío. Una vez en su punto, servir en una copa bien fría, aromatizar con piel de naranja y terminar con una brocheta de cerezas amarenas.

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