Collins con brandy de Jerez 100% palomino

Combinando los principios del clásico Tom Collins y el especial brandy de Jerez 100% palomino nace esta receta de Juan Miguel Cabello para su proyecto ‘Entre principios y Jerez’

Ingredientes:
40 ml de Bombay Sapphire
10 ml de brandy de Jerez Maximum
15 ml de Sant Germain
25 ml de zumo de lima
5 ml de sirope de azúcar de caña
Menta
Piel de naranja
Soda

Elaboración:
Introduce todos los ingredientes en una coctelera con hielo excepto la soda, la menta y la naranja. Agita enérgicamente y sirve colado en un vaso Collins con abundante hielo en roca. Termina con un top de soda, aromatiza con la piel de naranja y decora con la menta.

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