Mint Julep

El Julepe de menta, no te puedes olvidar de él.
Foto: Xavi Luque

Ingredientes:

60 cl de Bourbon
1 cucharada rasa de azúcar
2 dash de angostura
4-5 hojas de menta

Elaboración

Echar el azúcar en un vaso julep. Echar la angostura para que se impregne el azúcar. Añadir las hojas de menta y “despertar” el aroma con un mazo sin machacar demasiado. Echar el bourbon y remover hasta que se disuelva el azúcar. Llenar el vaso con hielo pilé y volver a remover, buscando el escarchado del vaso. Acabar de llenar el vaso con hielo y decorar con hojas de menta. Opcionalmente se puede echar soda.

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