Scottish raspberries

Un cóctel con Dewar’s elaborado por Diego Gónzalez (Baton Rouge).

Ingredientes:
60 ml de Dewar’s
20 ml de Chambord
25 ml de clara de huevo
20 ml de zumo de limón
15 ml de azúcar goma
4 frambuesas
2 dashes de old fashioned bitter
Garnish: 1 rodaja de limón deshidratado y 1 cereza marasquino

Elaboración:
Agita en una coctelera sin hielo todos los ingredientes. Añade hielo y vuelve a agitar. Sirve en un vaso tipo old fashioned. Termina con la rodaja de limón y la cereza.

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