Wind

Foto: Imma V Photography

La receta que llevó a Yeray Monforte a la final de Patrón Perfectionists 2018.
Ingredientes:

60 ml de Tequila Patrón silver
60 ml mezcla eterna juventud (25 ml miel de naranjo, 25ml zumo de limón, 10 ml aceite de oliva)
15 ml vino fino
25 ml clara de huevo
3 ramas de tomillo fresco
Cera de abeja

Elaboración:
Agita todos los ingredientes en la coctelera. Sirve con un doble colado en una copa coupette sin hielo. Decora con cera de abeja y tomillo. Termina con tres pulverizaciones de tequila Patrón macerado en polen de abeja.

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