¿Por qué el alcohol nos afecta una veces más y otras menos? Creencias a examen (parte II)

Foto: rawpixel

by Elvira Aldaz

Hace unos días revisamos algunas creencias sobre el consumo de alcohol y sus efectos. Hoy repasamos otras tres.

5. Las mujeres aguantan menos el alcohol

Aunque por supuesto depende de cada persona y de muchos factores, en idénticas condiciones, una mujer tendrá una concentración de alcohol en sangre un 20% superior a un hombre tras haber consumido lo mismo. Esto se debe a diferencias en el metabolismo del aparato digestivo. A partir de los 50, esa ventaja masculina se va reduciendo.

Otro factor que influye es que, de media, las mujeres tienen un porcentaje más alto de grasa corporal que de músculo respecto a los hombres y menos cantidad total de agua, por lo que la misma cantidad de etanol en sangre da una concentración más elevada. El músculo tiene más agua que la grasa, así que los esfuerzos en el gimnasio tienen una recompensa adicional que seguro que desconocíais.

Por cuestiones biológicas, a las mujeres les afecta más el alcohol. Foto: elevate

Pero no todo son malas noticias. En general, las mujeres eliminan mejor el alcohol del organismo que los hombres, con lo que alcanzan la sobriedad más rápido. Se cree que es porque la actividad de las enzimas del hígado puede ser inhibida por una hormona masculina relacionada con la reproducción.

6. Cuando estoy catando o trabajando me emborracho menos que cuando estoy de fiesta

Algunos habréis notado que cuando estáis trabajando o en una cata tenéis mayor tolerancia que cuando salís a tomar cervezas con los amigos. También hay gente que afirma que un destilado en concreto le afecta más que otro de la misma graduación o que le pone triste. Estas afirmaciones parecen poco científicas pero realmente tienen una explicación: la gestión de las expectativas. La experiencia de beber alcohol tiene una parte psicológica que mana de las expectativas de cada persona y cada momento. Si crees que te lo vas a pasar bien, que vas a estar más desinhibido para hablar con alguien o que te va a sentar mal, hay más probabilidades de que eso pase.

Lo psicológico tiene rol importante en el consumo de alcohol. Foto: rawpixel

Para probar este efecto psicológico del alcohol, hicieron un experimento en Nueva Zelanda en el que se le dio a los sujetos tónica. A la mitad se les hizo creer que estaban bebiendo vodka con tónica. Después, se les hizo unas preguntas y el grupo que creía haber estado bebiendo se comportó como si estuvieran realmente borrachos, se reían, ligaban con los investigadores, estaban más agresivos y contestaban irreflexivamente. Se sorprendieron mucho al saber que estaban sufriendo un efecto placebo porque decían sentirse realmente borrachos.

Este efecto psicológico puede explicar por qué la primera copa de la noche te pone de buen humor mucho antes de que el etanol haya llegado a tu torrente sanguíneo. También explica por qué si estás achispado y pasa algo grave a tu alrededor sientes que se te pasa la borrachera de golpe. O cuando sientes que ducharte o tomar café te ayuda a serenarte (spoiler: no lo hace). Lo que pasaba es que biológicamente no estabas tan intoxicado como tu mente quería creer.

7. Los bartenders tienen más tolerancia al alcohol

Es cierto que una persona que consuma regularmente alcohol va a generar una mayor tolerancia. Esto se debe a que el cuerpo genera enzimas adicionales y se hace más eficiente metabolizando el etanol, con lo que la concentración en sangre final es más baja que en sujetos que beben esporádicamente. Por supuesto, esto no justifica sobrepasar una ingesta responsable de alcohol; tener una mayor tolerancia puede crear muchos problemas de salud.

Aunque tu cuerpo aguante más, no justifica que te excedas. Foto: Bobby Rodriguezz

Así que ya sabéis, tener el estómago lleno, especialmente de higos, uvas o miel, estar musculosos, beber despacio, sin gas y alternar los cócteles con vasos de agua nos puede ayudar a metabolizar mejor el alcohol, minimizar sus efectos y tener una tasa más baja de alcohol en sangre. Aunque, por supuesto, lo mejor para evitar una mala noche y una mañana de resaca es consumir con responsabilidad.

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Elvira Aldaz
Elvira Aldaz

Publicitaria y constructora en el medio digital de marcas nacionales e internacionales. He cursado el Master of Spirits y soy coeditora de la revista RUMPORTER en español.

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