Marc Álvarez explica cómo gestionar nada más y nada menos que cinco barras

Dirigir las barras de cinco restaurantes top, como debéis imaginar, no debe ser fácil. Marc Álvarez, Bar Manager del Grupo BCN 5.0, sin embargo, lo hace a diario y sin perder la sonrisa. Hoy nos explica cuál es el secreto de su éxito en una entrevista exclusiva para The Shaker & The Jigger. ¡Tomamos nota, Marc!

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