by Angélica Guzmán Miralles

¿Cansado de ofrecer los tragos de siempre? ¿Quieres introducir algo diferente en la carta? Para que veas que nada es lo que parece, te presentamos unos cócteles que se pueden comer. Como lo oyes. Te damos cuatro recetas de chupitos comestibles, para esos clientes indecisos que quieran matar el gusanillo entre horas y no se deciden por si beber o comer.

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by Angélica Guzmán Miralles

El café es uno de esos ingredientes versátiles y carismáticos, casi místicos, que encierra cantidad de matices y sabores que lo hacen un elemento fetiche de la restauración. Ideal tanto para cócteles fríos como para calientes, su ausencia en una barra es impensable, casi un sacrilegio, pero ¿eres capaz de sacarle todo el partido? ¿Conoces todas sus posibilidades? ¿Sabes prepararlo bien? Para dar respuestas a todas estas preguntas, hemos entrevistado a Kim Ossenblok, experto en este fruto, formador de baristas y autor del libro ¡Al grano! Con él aprenderemos a conocerlo y a entenderlo, para juntos descubrir las mejores opciones para nuestros combinados.

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by Angélica Guzmán Miralles

Calderón de la Barca dijo que la vida es sueño, pero está claro que ni tenía una empresa que rentabilizar, ni vivía en el siglo XXI. La competencia, y la irrupción de internet y de las redes sociales en el día a día han revolucionado la forma de dar a conocer un negocio. No te quedes atrás; aprende a atraer público y a promocionar tu bar utilizando todas las herramientas gratuitas que están en tu mano. En esta entrega te presentamos el marco perfecto para publicitarte.

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by Angélica Guzmán Miralles

Que todo nos entra por los ojos es innegable y más si se trata de algo que hay que llevarse a la boca. Las cosas cuanto más atractivas más apetecibles y los cócteles no iban a ser menos. De hecho, si son bonitos nos saben incluso mejor. Si cuidas el aspecto de tu local ¿por qué no hacer lo propio con las bebidas?

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by Angélica Guzmán Miralles

Todos hemos olido alguna vez un perfume tan delicioso que nos hayan entrado ganas de bebérnoslo. No te asustes, esto que puede resultar un tanto excesivo es ya una realidad. ¿Por qué sacrificar cuatro de los cinco sentidos a la hora de disfrutar de nuestro momento favorito? Sabor y olfato están íntimamente relacionados

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