by François Monti

Si el vermut es el rey de los aperitivos, ¿cuál es el rey de los digestivos? Pregunta a un italiano y te hablará sin duda del amaro. Con razón, aunque siempre habrá alguno para recordarnos, con más razón aún, que el amaro aperitivo existe. También es cierto que, combinado, puede tener cualquier función. Y que deberías introducir este ingrediente en tus recetas, no solo porque lo peta en Estados Unidos donde acaban de dedicarle un libro.

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by Ismael Labrador

Quiero un gin-tonic, pero… ¿tienes esa ginebra rosa?”. Esta frase se ha convertido en una petición recurrente en bares, pubs, coctelerías y discotecas de toda España. La última vuelta de tuerca que ha dado la fiebre del gin-tonic viene pintada de color de rosa. A la gente le ha dado por las ginebras de este estilo. Y los destiladores, hábiles como siempre para explotar el marketing, no han dudado en lanzarse a crear nuevas gamas de ginebras coloreadas.

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by Ismael Labrador

Si le regalas a cualquier persona un ramo de flores, posiblemente las pondrá en un jarrón con agua decorando el salón. Y allí seguirán hasta que, con el paso de los días o las semanas, terminen marchitándose. Pero si el destinatario del ramo es un bartender lo más probable es que el destino de esas flores sea terminar, tarde o temprano, dentro de una copa.

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