by Angélica Guzmán Miralles

Que todo nos entra por los ojos es innegable y más si se trata de algo que hay que llevarse a la boca. Las cosas cuanto más atractivas más apetecibles y los cócteles no iban a ser menos. De hecho, si son bonitos nos saben incluso mejor. Si cuidas el aspecto de tu local ¿por qué no hacer lo propio con las bebidas?

ANGÉLICA GUZMÁN MIRALLES

Epicúrea de corazón y comunicadora de vocación, llevo escribiendo desde que tengo memoria aunque en prensa sólo desde 1999.
Amante del ocio, de los idiomas y de la fotografía he hecho de éstos mi modo de vida.
Disfrutar con lo que haces es lo mejor del mundo, por eso quiero compartirlo con vosotros.

La decoración o garnishment es una parte importante en la elaboración de cócteles, en eso están de acuerdo los expertos que hemos consultado sobre la cuestión. Además, parece que la norma no escrita de que este garnish tiene que tener siempre relación con los ingredientes, también les hace coincidir para “saltársela”.