by Carme Gasull

Astronómicamente empieza mañana pero ya hace días que vivimos con fuego en el cuerpo. Hablamos del verano, sí, y de la intensa ola de calor que nos tiene a todos asfixiados.

Carme Gasull

Se inició como periodista en la radio y con el gastrónomo Jordi Estadella en las cosas del comer. Hoy, modera ponencias y demostraciones culinarias en ferias y congresos, colabora en el programa ‘Àrtic’ de betevé y comparte experiencias en blogs diversos.

Comisaría del proyecto ‘Catalunya Regió Europea de la Gastronomía 2016’, es autora del libro ‘Catalunya en el paladar’ (Austral Media, 2004) y del cuento ‘Petita història de la Festa de la Ratafia’ (Editorial Mediterrània, 2016).

Cuenta con blog blog propio: www.carmegasull.com

by Ismael Labrador

Llega el invierno, llega el frío, y el cuerpo pide bebidas calientes para combatir las bajas temperaturas y el resfriado. Chocolate, café, infusiones, caldo… ¿Y tal vez un cóctel caliente? Sí, suena raro, como una de esas excentricidades que de cuando en cuando aparecen pronosticando un nuevo paradigma

Ismael Labrador

Aprendiz de barman.
A veces escribo sobre coctelería y destilados en mi blog No te Subas a la Barra y en otros medios como éste.
He organizado fiestas temáticas de cócteles para discotecas, pubs y terrazas de verano. Los fines de semana me puedes encontrar divirtiéndome y sirviendo gin-tonics en la barra de Radiotránsito (Valencia).

by Jordi Luque

Cuando le encontramos, Jordi Baqués lleva ya unos meses oteando el horizonte desde el piso 23 de la Torre Colón de Barcelona. La preparación de Marea Baja –la coctelería de la que es Head Bartender– y de Marea Alta –el restaurante hermanado de Enrique Valentí– ha sido una de las que más expectación ha generado en Barcelona durante los últimos meses.

Jordi Luque

Me he formado como cocinero, bartender y publicista, pero no ejerzo. Escribo sobre gastronomía ahí donde me dejan. Simulo ser periodista en medios como El Comidista y Cuina. Juego a dirigir una productora de contenidos gastronómicos llamada Unto. A veces me gano las copas como guionista. Soy sagitario.

by Alberto Pizarro

Antes de hablar de los cócteles con ron creo que es importante saber lo mucho que significó esta bebida, no sólo su influencia en la coctelería moderna, si no en el mundo entero a otros niveles… y detenerse en aquellas historias olvidadas de lo que por mucho tiempo fue “El Espíritu caribeño”.

Bar Manager de Bobby Gin

Alberto Pizarro actualmente dirige la coctelería y restaurante Bobby Gin en Barcelona, considerado uno de los lugares de referencia a nivel mundial para degustar ginebra. Fue galardonado como mejor bartender de España en 2011 tras ganar la edicion nacional de World Class Competition.

Formado en coctelerias clásicas y hoteles, compagina su labor al mando de su local con la de formador para diversas empresas de destilados o asociaciones de productores como WIRSPA y la de consultor para diversas empresas de espirituosos y refrescos.

Actualmente se encuentra inmerso en una serie de acciones para mostrar a la sociedad la pasión y los valores inherentes a su profesión a traves del arte.