Un cóctel ideal para tomar con postres elaborado a base de ron BACARDÍ 8 años. Creado para el Barrio Loco del BACARDÍ Innovation Lab.
Ron
Recomendado para aquellos que buscan algo diferente. Lo encontrarán en la inusual combinación del hinojo con el cacao.
El cóctel que llevó a Rafael Silva (Portugal) a la final de la BACARDÍ Legacy Cocktail Competition.
El cóctel ganador de la BACARDÍ Legacy Cocktail Competition 2018 del holandés Eric Van Beek
Una vez existió un cóctel que se hizo tan famoso como para que hubiese un juicio por su receta. Su historia es breve pero intensa.
by Elvira Aldaz
Las búsquedas en Google son un buen indicador del interés del público general sobre algún tema. Se dice que se puede anticipar una epidemia de gripe solo por el comportamiento de los usuarios.
13Llega la Navidad y de repente todo se ilumina, huele a leña, comemos rico (y mucho), pensamos ilusionados en los regalos… Y además de encarnar el espíritu de la Navidad, nos gusta ponernos un poco ñoños y hablar de cosas bonitas, porque no está nada mal leer buenas historias de vez en cuando.
Estábamos sentados en Dry Martini, pero bien podríamos haber estado en cualquier ciudad venezolana. Así nos hizo sentir […]
by Elvira Aldaz
El 30 y 31 de octubre se celebrará la segunda edición del Barcelona Rum Congress en La Cúpula, un espacio circular de más de 2.500 metros en el Centro Comercial Arenas. Durante estos dos días, se sucederán ponencias, demostraciones, catas y actividades en torno a la temática de este año: Hospitality, Guest Service and Perfect Serve.
13Foto: Mireia Rodríguez. Agua, un subproducto de la caña de azúcar y levadura. No, con esto no te […]
Viertes 45 ml de ron Bacardí Carta Blanca, 25 ml de zumo de lima recién exprimido y 15 […]
by Elvira Aldaz
La Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE) presentó la semana pasada en Madrid el informe socioeconómico de 2016, que nos sorprendió con resultados muy positivos. Parece que las ventas de bebidas alcohólicas están despegando gracias al aumento del turismo, las exportaciones y la profesionalización de la hostelería, y nosotros que nos alegramos. Vamos a repasar los principales datos.
13by Elvira Aldaz
El ron es uno de los destilados más controvertidos del mundo de los espirituosos y desata opiniones encendidas en todos los temas susceptibles de debate. La materia prima, los sistemas de fermentación y destilación, el envejecimiento, la mezcla, los añadidos… todo profesional tiene su opinión y la polémica está servida.
13El Primavera Sound es una de las citas musicales más importantes del panorama festivalero español. Pero no solo de […]
by Roger Estrada
Thanos Prunarus es Atenas. Educado, riguroso, afable e imaginativo, sintetiza el espíritu de la capital de un país, Grecia, que no se resigna ni a perder su alegría ni a ver demolidos los cimientos de su honor por mucho que la crisis económica haya sido especialmente dura con sus ciudadanos. “Siempre hemos creído que los ciudadanos seguían necesitando, a pesar de todo, poder ir a un buen bar”,
20by Roger Estrada
La primera edición del Barcelona Rum Congress, celebrada los días 24 y 25 de octubre en la Llotja del Mar, congregó a bartenders, productores, expertos y medios especializados para abordar las tendencias, las oportunidades y los retos de futuro de uno de los espirituosos que mayor crecimiento de consumo está experimentando.
20by Elvira Aldaz
Los congresos son una gran oportunidad para intercambiar conocimiento, escuchar de primera mano a profesionales reconocidos y dejarnos inspirar por el trabajo y las ideas de otros.
13Ingredientes 45 ml de ron Bacardi Carta Blanca 15 ml de licor Original Peachtree 30 ml de zumo […]
La tendencia de los craft cocktails que empezó en Estados Unidos a principios de este siglo ayudó al […]
Ingredientes 40 ml de Ron Blanco 20 ml de Ron añejo 15 ml de Cointreau 10 ml de […]
Ingredientes 45 ml de ron blanco 45 ml de Ron oscuro/añejo 60 ml de jarabe de fruta de la […]
Un año más, toca disfrazarse de bruja piruja y frotar la bola mágica. ¿Qué tendencias subirán a las […]
Aunque aquí, debido al clima obviamente, no tengamos un gran repertorio de cócteles calientes, lo cierto es que el binomio bebida caliente y alcohol sí que tiene una larga trayectoria los bares. Desde el “échale unas gotitas al café” a la sangría caliente,
Un clásico de la prohibición, creado por A. S. Crockett, periodista y autor del ‘Old Waldorf-Astoria Bar Book’. Se dice que lleva el nombre de una pintura de Paul Émile Chabas.
Ingredientes 2 partes de ron Bacardí Carta Blanca 3 gotas de bitter de melocotón 1/8 parte de puré […]
by Laura Conde
Hay mil maneras de convertir el ron en una pieza fundamental de numerosas recetas.
16La cachaça es uno de los destilados más desconocidos, por lo menos fuera de Brasil, a pesar de […]
by Ismael Labrador
Cuando entras a un bar y pides un cóctel, no te esperas que el bartender que te lo sirve lleve un parche en el ojo, una pata de palo y un loro en el hombro. Y, sin embargo, algunos de los cócteles más famosos del mundo deben su origen en los piratas que surcaban los mares del Caribe
19Que levante la mano aquél o aquélla que no haya encontrado nunca el haba dentro del Roscón de […]
by Jordi Baqués
Antes de hablar de los cócteles con ron creo que es importante saber lo mucho que significó esta bebida, no sólo su influencia en la coctelería moderna, si no en el mundo entero a otros niveles… y detenerse en aquellas historias olvidadas de lo que por mucho tiempo fue “El Espíritu caribeño”.
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