by Cira López

¿Sabéis esa canción de Astrud que dice que “hay un hombre en España que lo hace todo”? Pues podríamos afirmar que, en cuestión de tiki, hay un hombre en España que lo sabe todo. Su nombre es Oriol Elías, aunque es de recibo aclarar que lo sabe todo gracias a otros dos eruditos del tema, Iván Castro y Miguel Escobedo.

by Roger Estrada

¡Aloha, amig@s! Hoy tenemos con nosotros a un auténtico gurú, una de las “25 personalidades del mundo de la coctelería más influyentes del siglo pasado”

Roger Estrada

Me formé como guionista de cine en la ESCAC pero la peli de mi vida se ha desarrollado entre editoriales, redacciones y agencias de publicidad. Trabajo como social media manger para distintas empresas y escribo sobre música en Ruta 66 y sobre gastronomía en el diario Ara. Un disco para agitar la coctelera: “Cugi’s Cocktails” de Xavier Cugat & His Orchestra. www.rogerestrada.net

by François Monti

Los bármanes americanos suelen recurrir a una imagen muy reveladora cuando hablan del proceso creativo: para ellos el cóctel funciona como el famoso juguete llamado Señor Patata (Mr. Potato Head en inglés). Ya sabéis: una patata de plástico a la que se le pueden añadir elementos

François Monti

Periodista y escritor belga afincado en Madrid desde 2009, François Monti escribe sobre cócteles y destilados para varios medios internacionales.  Su labor de investigación se lleva a cabo, principalmente, en torno a la historia de la mixología. Ha publicado en Francia los libros ‘Prohibitions’ (2014), un panfleto histórico sobre las políticas estatales contra el alcohol, y ‘101 Cocktails’ (2015), un recorrido a través de 200 años de recetas. El Gran Libro Del Vermut (2015) es su primer titulo publicado en castellano. Administra el blog Bottoms Up y ha dado conferencias en eventos como Tales of the Cocktail, Paris Cocktail Festival, FIBAR o Mixology(X)Trends.

by Elvira Aldaz

Los congresos son una gran oportunidad para intercambiar conocimiento, escuchar de primera mano a profesionales reconocidos y dejarnos inspirar por el trabajo y las ideas de otros.

Elvira Aldaz

Como publicitaria he dedicado los últimos 15 años a la construcción de marcas en el medio digital, algunas de ellas relacionadas con la gastronomía y los destilados. Además, escribo sobre coctelería y espirituosos en mi blog Un poco de maldaz y en varios medios nacionales e internacionales.
He cursado el Master of Spirits y soy coeditora de la revista Rumporter en español.

by Ismael Labrador

Dale Degroff, Ian Burrell, Federico Cuco, George Restrepo, Ramón Parra, Giacomo Giannotti y Sergio Millán anticipan qué productos, técnicas y cócteles se pondrán de moda en los bares de España y el resto del mundo.

Ismael Labrador

Aprendiz de barman.
A veces escribo sobre coctelería y destilados en mi blog No te Subas a la Barra y en otros medios como éste.
He organizado fiestas temáticas de cócteles para discotecas, pubs y terrazas de verano. Los fines de semana me puedes encontrar divirtiéndome y sirviendo gin-tonics en la barra de Radiotránsito (Valencia).

by Miguel Pérez

“El que estudia el amor, será siempre discípulo”
Con esta sencilla frase Sarah Bernhardt, una de los mejores actrices de todos los tiempos, resumía lo que muchos pensamos sobre la pasión

Bartender, consultor y formador”

Miguel Pérez fue Head Bartender del mítico “Chicote” de Madrid. Vinculado al resurgir de la coctelería y la cultura “Tiki” en los últimos años, es buen conocedor del mundo del ron. Es además experto en “Food Pairing” y su imagen está asociada también de forma muy activa a la corriente de la utilización de técnicas de cocina aplicadas a la coctelería.

Ha colaborado junto a los hermanos Sandoval en dar forma al proyecto “Columbus” con el apasionante reto “Exploring the Origin of Taste”.

Actualmente se dedica a impartir diferentes formaciones y compartir sus conocimientos sobre el mundo del bar en diferentes marcos y seminarios y es head bartender de Solange Cocktails & Luxury Spirits.

by Miguel Pérez

Sólo hacen falta unos minutos para que voces y pensamientos del otro extremo del mundo recorran kilómetros a través de ondas

Bartender, consultor y formador”

Miguel Pérez fue Head Bartender del mítico “Chicote” de Madrid. Vinculado al resurgir de la coctelería y la cultura “Tiki” en los últimos años, es buen conocedor del mundo del ron. Es además experto en “Food Pairing” y su imagen está asociada también de forma muy activa a la corriente de la utilización de técnicas de cocina aplicadas a la coctelería.

Ha colaborado junto a los hermanos Sandoval en dar forma al proyecto “Columbus” con el apasionante reto “Exploring the Origin of Taste”.

Actualmente se dedica a impartir diferentes formaciones y compartir sus conocimientos sobre el mundo del bar en diferentes marcos y seminarios y es head bartender de Solange Cocktails & Luxury Spirits.